Наша
продукция

Икра лососевая зернистая. Икра кеты
Икра кеты
25 кг

Оптовая цена

2900 руб./кг

Наши медали

Всероссийская межотраслевая выставка 2009-2010
Российская межотраслевая выставка 2008

Красная икра оптом

Компания ТД «Камчатморпрод» рада приветствовать всех любителей красной икры и рыбных деликатесов в своем интернет представительстве. Наша компания работает в рыбной отрасли уже более 10 лет и основным видом деятельности является — оптовая продажа красной икры. Аудитория наших клиентов — рынки, мелкооптовые точки продаж, рестораны и другие заведения сферы питания, а также индивидуальные предприниматели. Нами поставляется красная икра оптом во все регионы России и страны Ближнего Зарубежья.

Ассортимент продукции включает: икра горбуши, икра кеты, икра нерки, икра кижуча, реализуется в жестяной, стеклянной и пластиковой таре от 90 гр. до 25 кг.

Если Вы ищите надежного и проверенного поставщика красной икры, то ТД «Камчатморпрод», тот партнер который Вам нужен. Предлагаем ознакомиться с перечнем нашей продукции и условиями сотрудничества

Красная икра

Икра красная — деликатес, уже давно являеющийся частью русской культуры. Для европейцев и других народов «русская икра» стоит практически в одном ряду с блинами и русской водкой.

На каждом праздничном столе икра красная бесспорно является замечательным украшением и занимает достойное место среди прочих деликатесов. И хотя красная икра имеет не малую стоимость, затраты с лихвой покрываются впечатлениями и восторгами гостей и вкушающих.

А ведь были времена, когда этот продукт было попросту не достать. История производства икры в промышленных масштабах ведётся с начала XX века, когда несколько предпринимателей наладили деятельность в Приамурском и Охотско-Камчатском краях. Ими поставлялась икра в европейскую часть России и за рубеж. Добыча икры во все времена была приоритетной деятельностью рыболовной отрасли.

На сегодняшний день, настоящая красная икра пользуется огромным спросом как внутри страны, так и в мире. И именно настоящая икра, ведь сейчас очень часто встречается искусственная, изготавливаемая из белковых продуктов. Несомненно, искусственная икра, цена которой на порядок ниже, не является тем, чем можно похвастаться и украсить праздничный стол. 

Икра красная добывается только из рыб семейства лососевых: благородных форели и семги или тихоокеанских горбуши, нерки, кеты, кижуча и чавычи.

Качество красной икры

По качеству икра красная подразделяется на Ι и ΙΙ сорта. Икра Ι сорта (икра кеты, икра горбуши) характеризуется: однородностью цвета, крепким зерном, приятным ароматом, содержанием соли 4−6% вкусом без посторонних привкусов и отсутствием лопнувших икринок. Икра нерки допускает неоднородность цвета и горчинку на вкус.

Икра красная ΙΙ сорта характеризуется: слабым зерном, повышенной соленостью (соли до 8%), наличием лопнувших икринок, горечи, остроты, вязкости и слабого кислого запаха.

Красная икра оптом поставляемая ТД «Камчатморпрод» по всем критериям соответствует I сорту, а компания гарантирует качество поставляемой красной икры.

Польза для здоровья

Питательная ценность и химический состав икры красной представляет собой легкоусвояемые белки, доля которых достигает 32%, икра богата лецитином (2%), йодом, аминокислотами, витаминами A, D, E, природными органическими соединениями и минеральными солями: фосфор (0,5%), кальций (0,4%) и т. д.

Химический состав красной икры:

ВодаБелкиЖирыСоль
41-46 %30-33 %12-13 %3-4,5 %

В 100 гр. красной икры содержится 270 калл.